Kuzukiri làm tại bàn

Khép lại trọn vẹn trải nghiệm Omakase với "Sashimi của núi" - Nhẹ nhàng, mềm mịn và đầy tinh tế

Món tráng miệng truyền thống Nhật Bản - Kuzukiri được ví như "Sashimi của núi" (山の刺身) chính bởi sự tương đồng trong cách thưởng thức và cảm nhận bằng đa giác quan.

Cũng giống như món ăn được biển cả ban tặng, Kuzukiri có vẻ ngoài tinh khiết cùng kết cấu mềm tan - hệt như một miếng Sashimi ngon khiến thực khách khó lòng nào chối từ. Tập trung vào hương vị nguyên bản, bếp trưởng của chúng tôi làm nên những sợi mỳ thạch trong suốt từ bột Kuzu cao cấp, và rồi để tất cả sự mềm mại ấy được hòa quyện với sốt Kuromitsu thơm ngọt đặc trưng.

Không chỉ riêng Sashimi mới được chế biến ngay tại bàn để thực khách thấy được nguyên liệu tươi ngon, bếp trưởng Taka Ishida của chúng tôi cũng đã chuẩn bị riêng một màn "trình diễn" đặc biệt cho Kuzukiri ở cuối bữa ăn.

Hôm nay ghé ISHIDAYA và cùng chúng tôi thưởng thức "Sashimi của núi", bạn nhé!