メニューお料理の内容はシーズン及び仕入れの状況によって変更があります 駿河コース Price: 5.400.000 đ 八寸 焼き茄子浸し、和王牛ロース、パプリカ赤黄 もちもち胡麻当冨、雲丹、美味出汁ゼリー、花穂、山葵 牡蠣の昆布出汁低温調理芥子酢味噌和え くこのみ、茹で浅葱 飯蛸旨煮炙り寿司、煮詰め、木の芽 季節の特別料理 河豚白子照り焼き、牛タン柔らか煮と溶き芥子 地に新じゃがペースト、天盛り扇山クラゲ鼈甲餡少々 椀 隠れ蛤潮汁 木の芽 割鮮 最高級鯨の尾の身2種 玉葱荒微塵、山葵、柚子胡椒、にんにく醤油 造り 初がつお 茗荷と浅葱と大葉の薬味、にんにくたまり漬け、生姜おろし 烏賊 ライム、マルドン塩 茶碗蒸し うすい豆すり流し ピンクペッパー 焼物・魚 サクラマス唐辛子味噌田楽、飾りに雛霰 トマト白酢掛け 焼物・肉 熊本産和王牛の炭火焼き、伏見唐辛子焼き浸し、醤油麹、マルドンソルト 小鍋 天然クエしゃぶしゃぶ 〆 天然クエ出汁手延べ饂飩 食事 北海道ななつぼし、天然なめこ味噌汁、浅葱、一味、赤蕪の柚香漬け 和菓子 葛きり 黒蜜、きなこ 洋菓子 さつまいもアイスクリーム あめ〜らトマト アイスプラント 遠州コース Price: 3.420.000 đ 八寸 焼き茄子浸し、和王牛ロース、パプリカ赤黄 もちもち胡麻当冨、雲丹、美味出汁ゼリー、花穂、山葵 牡蠣の昆布出汁低温調理芥子酢味噌和え くこのみ、茹で浅葱 飯蛸旨煮炙り寿司、煮詰め、木の芽 季節の特別料理 河豚白子照り焼き、牛タン柔らか煮と溶き芥子 地に新じゃがペースト、天盛り扇山クラゲ鼈甲餡少々 椀 隠れ蛤潮汁 木の芽 割鮮 福岡県産 朝〆勘八 造り 初がつお 茗荷と浅葱と大葉の薬味、にんにくたまり漬け、生姜おろし 烏賊 ライム、マルドン塩 茶碗蒸し うすい豆すり流し ピンクペッパー 焼物・肉 熊本産和王牛の炭火焼き、伏見唐辛子焼き浸し、醤油麹、マルドンソルト 小鍋 天然クエしゃぶしゃぶ 季節の野菜 ポン酢柚子胡椒、胡麻だれ 〆 天然クエ出汁手延べ饂飩 食事 北海道ななつぼし、天然なめこ味噌汁、浅葱、一味、赤蕪の柚香漬け 和菓子 葛きり 黒蜜、きなこ 洋菓子 さつまいもアイスクリーム あめ〜らトマト アイスプラント 伊豆コース Price: 2.430.000 đ 八寸 焼き茄子浸し、和王牛ロース、パプリカ赤黄 もちもち胡麻当冨、雲丹、美味出汁ゼリー、花穂、山葵 牡蠣の昆布出汁低温調理芥子酢味噌和え くこのみ、茹で浅葱 飯蛸旨煮炙り寿司、煮詰め、木の芽 椀 本日のお椀 造り 初がつお 茗荷と浅葱と大葉の薬味、にんにくたまり漬け、生姜おろし 烏賊 ライム、マルドン塩 茶碗蒸し うすい豆すり流し ピンクペッパー 焼物・魚 本日の焼物 小鍋 和王牛 焼津の鰹出汁しゃぶしゃぶ ポン酢柚子胡椒、胡麻だれ 和王牛 江戸の割下で作るすき焼き 烏骨鶏卵 食事 北海道ななつぼし、天然なめこ味噌汁、浅葱、一味、赤蕪の柚香漬け 洋菓子 さつまいもアイスクリーム あめ〜らトマト アイスプラント
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