三代目石田屋3rd Generation 石田屋とは 石田屋は騎馬兵であり猟師でもあった明治産まれの店主の祖父石田芳之助が、静岡県焼津市ではじめた料理屋の屋号です 山海の幸に恵まれた静岡県で現在でいうジビエや焼津港で水揚げされた新鮮な魚介類を提供していた石田屋 その精神を引き継ぎ三代目である現当主の高浩が「三代目石田屋」と名付けました石田屋について メニュー 大正ロマン漂う上質なダイニング体験私たちのメニューは日本の伝統と西洋のエッセンスを融合させ旬の食材を活かした料理と厳選された日本酒、ワイン、シャンパンのペアリングをお楽しみいただけます 一口ごとに受け継がれる味わいを感じてください すべてのお料理 お料理の内容はシーズン及び仕入れの状況によって変更があります Ensyu Course 駿河コース Chef Omakase 12 メニュー 大正ロマン漂う上質なダイニング体験私たちのメニューは日本の伝統と西洋のエッセンスを融合させ旬の食材を活かした料理と厳選された日本酒、ワイン、シャンパンのペアリングをお楽しみいただけます 一口ごとに受け継がれる味わいを感じてください すべてのお料理 Menu soft opening お料理の内容はシーズン及び仕入れの状況によって変更があります Price: 5.400.000 đ 八寸 焼き茄子浸し、和王牛ロース、パプリカ赤黄 もちもち胡麻当冨、雲丹、美味出汁ゼリー、花穂、山葵 牡蠣の昆布出汁低温調理芥子酢味噌和え くこのみ、茹で浅葱 飯蛸旨煮炙り寿司、煮詰め、木の芽 椀 本日のお椀 造り 初がつお 茗荷と浅葱と大葉の薬味、にんにくたまり漬け、生姜おろし 烏賊 ライム、マルドン塩 茶碗蒸し うすい豆すり流し ピンクペッパー 焼物・魚 本日の焼物 小鍋 和王牛 焼津の鰹出汁しゃぶしゃぶ ポン酢柚子胡椒、胡麻だれ 和王牛 江戸の割下で作るすき焼き 烏骨鶏卵 食事 北海道ななつぼし、天然なめこ味噌汁、浅葱、一味、赤蕪の柚香漬け 洋菓子 さつまいもアイスクリーム あめ〜らトマト アイスプラント 営業時間 月曜日（定休日）火曜日から日曜日午後5時30分から午後11時30分 4名様以上でのランチのご利用は1日前までにお知らせ頂ければお受けできます。 情報 カウンターでのおタバコはご遠慮いただきます。 VIPルームは禁煙です。 ドレスコード：スマートカジュアル ペット連れでの入店はご遠慮いただきます。 カウンター席は、12歳未満のお子様連れの場合ご利用いただけません。 お問い合わせ 096 335 1243 メール: Ishidayarestaurant@gmail.com 住所: 8A P. Hàng Cháo, Cát Linh, Đống Đa, Hà Nội + |
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